Hudhra (allium sativum l.) kultivohet në të gjithë Kinën.
Llamba të freskëta lahen - priten në feta - thahen në furrë.Më pas thekonet pastrohen dhe grimcohen, bluhen, siten sipas kërkesës.
Edhe pse ne kemi nevojë thjesht për një majë hudhre pluhur të dehidratuar ose kokrriza hudhre të dehidratuara, ose disa feta hudhre të dehidratuara kur gatuajmë, procesi i prodhimit nuk është aspak i thjeshtë.
