Hudhra (Allium sativum l.) Kultivohet në të gjithë Kinën.
Llamba të freskëta lahen - prerë në feta - furra e tharë. Më pas thekon pastrohen dhe grimcohen, bluajnë, situr sipas kërkesës.
Megjithëse thjesht kemi nevojë për një majë të pluhurit të hudhrës të dehidratuar ose kokrrizave të hudhrës së dehidratuar, ose disa feta feta hudhre të dehidratuara kur gatuajmë, procesi i prodhimit nuk është aspak i thjeshtë.
